El Alfajor Regional de Berisso obtuvo el 2° puesto como Mejor Alfajor de la Provincia de Buenos Aires en el marco de la 8° Fiesta Provincial del Alfajor, que se realizó en Rawson, Partido de Chacabuco, el fin de semana pasado.
Región19 de septiembre de 2025
La creación pertenece a Gabriel Amato, reconocido pastelero de la localidad ribereña y ex participante del programa televisivo Bake Off, que se emitía por Telefe.
Pero además, Amato es conocido en la ciudad berissense (a la que adoptó, dado que es nacido en Chascomús) porque tuvo una larga trayectoria como taxista.
Según se explicó, se trata de una propuesta única elaborada con harina de uvas y vino rosado de la costa, relleno con crema de chocolate, dulce de leche y vino rosado, con un corazón de dulce de peras y un baño final de chocolate semiamargo.
Desde el Municipio vecino destacaron que el reconocimiento "no solo distingue la calidad e innovación gastronómica, sino que también celebra el sabor, la tradición y la producción local de Berisso, reafirmando el valor cultural y productivo de la ciudad en toda la provincia".
Cabe señalar que la Fiesta Provincial del Alfajor comenzó hace siete años y fue ideada por un grupo de cuatro amigos. Actualmente, la lleva adelante la cooperadora del Centro de Educación Agraria.
Cada año, más de 50 pasteleros de 30 localidades compiten con 44 variedades de alfajores con el objetivo de llevarse los importantes premios de la mano de un jurado de expertos.
Durante ambos días, los visitantes pudieron disfrutar de una amplia exposición de alfajores artesanales de distintos productores, quienes competirán por el reconocimiento de los dos mejores estilos del evento.
Además, los visitantes se encontraron con los sabores tradicionales y también algunos muy innovadores, como el de dulce de leche con corazón de malbec, que fue destacado en la edición anterior.
Rawson, como Chubut
Como se señaló, en la ciudad de Chacabuco se encuentra la localidad de Rawson, homónima a la capital de la provincia de Chubut.
Sin embargo, también en Ciudad Autónoma de Buenos Aires hay zonas con ese mismo nombre. De hecho, hay un barrio en Agronomía, originalmente un conjunto de viviendas planificado; y el Barrio Parque Guillermo Rawson, ubicado en Caballito, famoso por su arquitectura y veredas tranquilas.
La Confederación Económica de la Provincia de Buenos Aires, entidad que preside, organizó el Congreso para el Fortalecimiento Productivo en La Plata.
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